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GreenProtein

Revalorisation of vegetable processing industry remnants into high-value functional proteins and other food ingredients

Descripción del proyecto

GreenProtein es un proyecto europeo que supone una innovación sin precedentes en el campo de la producción de proteína y la reducción del desperdicio de alimentos en la UE, mediante la obtención de proteínas funcionales de calidad alimentaria y de alto valor añadido, así como otros ingredientes, a partir de residuos vegetales.

El objetivo general de GreenProtein, que agrupa a 7 socios de distintos países europeos y tiene una duración de 4.5 años, es establecer un planta de demostración y purificación de la proteína funcional RuBisCo, aislada a escala industrial. GreenProtein demostrará la viabilidad técnica y económica de la revalorización de residuos verdes procedentes de la industria agroalimentaria existente.

La planta de demostración se instalará dentro de un contenedor de transporte marino, listo para acoplarse a la línea de producción. Se trata por lo tanto de un sistema fácilmente replicable y con miras a implantarse a lo largo de toda la UE.

Detalles del Proyecto

  • Convocatoria: Bio Based Industries Joint Undertaking. VC3. D5-2015
  • Acuerdo de subvención: 720728
  • Consorcio: 7 socios de 4 países de Europa
  • Coordinador: Royal Cosun 
  • Fecha de inicio: Septiembre 2016
  • Duración: 54 meses
  • Enlace: Web GreenProtein