Descripción del proyecto

Alentada por la presión sobre el medio ambiente derivada de la ganadería, Greenfoods Network ha iniciado CULTURED BEEF, un proyecto que tiene como objetivo obtener y comercializar carne de vacuno a partir del cultivo de células musculares de ganado lechero. Para ello, se ha desarrollado un proceso de producción innovador y rentable que permitirá la comercialización de hamburguesas de carne cultivada a un precio competitivo.

Gracias a CULTURED BEEF, la población de la UE podrá comer carne de vacuno de alta calidad y respetuosa con el medio ambiente, ya que el producto (i) no implica sacrificio de animales, (ii) necesita 99% menos tierra, 82-96% menos El agua emite un 78-96% menos de emisiones de GEI que la carne convencional y (iii) contiene un 60% menos de grasas saturadas que la carne de res convencional.

CULTURED BEEF se lanzará al mercado español en 2021 y llegará a diferentes países de la UE (FR, NL, DE, DK, FI, SE) durante los primeros cinco años de comercialización.